Je veux limiter ma consommation de soja

Tu peux le remplacer facilement en te référant aux tableaux des bienfaits des aliments dans le livret d’accueil de ton programme.

Le soja est parfois déconseillé aux personnes qui ont des problèmes de thyroïde, aux femmes enceintes, aux femmes qui ont eu un cancer hormono-dépendant. Il ne faut pas bannir totalement le soja puisqu’il est intéressant d’un point de vue nutritif et peu calorique. 

Le soja contient des molécules qui ressemblent aux hormones féminines : les phyto-oestrogènes. En agissant en synergie avec d’autres molécules ils pourraient avoir un effet néfaste mais cela ne concerne que les personnes ayant une consommation excessive et ce sur une période prolongée. 

Le soja reste une très bonne alternative aux produits animaux et issus d’animaux car il contient peu de graisses saturées et beaucoup de protéines. 

N’hésite pas à privilégier le tofu lactofermenté qui est plus biodisponible ! 

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